Vou postar esta receita aqui só por medo de perdê-la entre meus papéis, pois é a considero um tesouro!
Ingredientes:
1 envelope de gelatina branca em pó, sem sabor ( 12 g )
2 xícaras (chá) de queijo fresco tipo minas
1 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
Cobertura:
350g de goiabada picada
Modo de preparo:
Amoleça a gelatina em 1/2 xícara de água fria. Reserve. Bata no liquidificador o queijo, o creme de leite e o açúcar. Acrescente a gelatina previamente dissolvida em banho-maria, bata mais um pouco e despeje numa forma redonda de furo central untada. Leve à geladeira por 4 horas no mínimo.
Preparo da cobertura:
Leve ao fogo a goiabada com 1/2 xícara de água, mexendo sempre até derreter.
Para servir, desenforme a mousse e cubra com o molho de goiabada.
10 porções.
quinta-feira, 10 de novembro de 2011
segunda-feira, 17 de outubro de 2011
Waffle Caipira
Ingredientes:
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 1/2 xícara (chá) de leite
2 1/2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (chá) cheias de fermento em pó
3 colheres (chá) de erva-doce
Modo de preparo:
Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o leite. Sem parar de bater, juntar o fubá, a farinha de trigo e o fermento. Colocar numa tigela, juntar a erva-doce e misturar. Colocar no aparelho de waffles untado e deixar dourar.
Se você não tiver o aparelho, poderá assar em uma frigideira com teflon: unte levemente, despeje a massa e tampe. Quando estiver firme por cima, é só virar e esperar dourar também do outro lado.
Particularmente eu prefiro ela preparada na frigideira, pois fica mais fofinha!
Sirva com o acompanhamento de sua preferência: manteiga, mel, geléia...
Bom apetite!
quarta-feira, 12 de outubro de 2011
Bolo Toalha Felpuda
Ingredientes:
5 ovos
1 copo de margarina
2 copos de açúcar
3 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de pó royal
1 vidro pequeno de leite de côco
a mesma medida de leite
Modo de fazer:
Bata as claras em neve e reserve. Bata numa tigela grande a margarina, o açúcar e as gemas até virar um creme. Junte a este creme a farinha de trigo, o pó royal, o leite de côco e o leite. Misture bem e junte as claras em neve, misturando devagar. Asse em forma untada e enfarinhada em forno quente.
Depois de assado e ainda quente, despeje a cobertura.
Cobertura:
Misture em uma panela:
2 copos de água
1 1/2 copo de açúcar
100g côco ralado
5 ovos
1 copo de margarina
2 copos de açúcar
3 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de pó royal
1 vidro pequeno de leite de côco
a mesma medida de leite
Modo de fazer:
Bata as claras em neve e reserve. Bata numa tigela grande a margarina, o açúcar e as gemas até virar um creme. Junte a este creme a farinha de trigo, o pó royal, o leite de côco e o leite. Misture bem e junte as claras em neve, misturando devagar. Asse em forma untada e enfarinhada em forno quente.
Depois de assado e ainda quente, despeje a cobertura.
Cobertura:
Misture em uma panela:
2 copos de água
1 1/2 copo de açúcar
100g côco ralado
Leve ao fogo para secar quase toda a água e espalhe sobre o bolo.
sábado, 5 de fevereiro de 2011
Niver de Gatinha
Pelo título parece que foi um aniversário de no máximo 15 anos, mas se enganam: foi o meu niver! De quantos anos? mais de 30...rsrs.
Na casa deste ferreiro o espeto não é de pau. Caprichei em cada detalhe, para que convidado se sentisse especial, e se sentisse surpreendido. Agora vou publicar as fotos, e em breve postarei como fazer cada um.
Na casa deste ferreiro o espeto não é de pau. Caprichei em cada detalhe, para que convidado se sentisse especial, e se sentisse surpreendido. Agora vou publicar as fotos, e em breve postarei como fazer cada um.
Acima uma visão geral da área da mesa do bolo.
Aqui, mini-tortinhas, bombons de côco e maracujá, um buquê de amêndoas glaçadas.
Aqui os cupcakes com minha receita predileta de bolo de chocolate, recheados com ganache de chocolate e cobertura de chantilly. E muitas gatinhas...
Para ressaltar o bolo, criei um lustre com botões de rosa feitos em cetim de seda. Este composto por aproximadamente 300 botões de rosa. E o bolo com patinhas de gatinha ao longo dele, com a mais charmosa e sexy gatinha no topo...
quarta-feira, 5 de janeiro de 2011
No manequim 36
Como havia dito, havendo chegado aos 69 kg, com dieta, exercício e massagem, emagreci 15 kg. Todos na cidade achavam que eu tinha feito plástica ou sei lá mais o quê), mas o que fiz foi o que estou dizendo, e não ficou uma celulite pra contar a história. É sério. Vou mostrar pra vocês... olha aí!
Depois que já havia emagrecido, comecei fazer aeróbica com pesos, para ganhar massa. Funcionou perfeitamente.
Não quero ficar tão magra assim de novo... gosto de ficar com pernas grossas, bumbum grande e não gosto de meus seios pequenos. Hoje estou usando soutien tam. 46, apesar do manequim de calça oscilar entre 40 e 42, conforme o modelo, mas tudo que vai dentro do sountien é meu mesmo, nada comprado na loja...rsrsrs.
Aproveitando o assunto, acho que isso é uma das coisas que mais fascinam os homens! Eu adoro usar decote, e os olhares deles dificilmente conseguem se desviar. Somente os muito educados...rsrs... sem contar que é o prato predileto do maridão! kkk
Todos dizem que é preciso escrever sua meta... acreditam que ainda não fiz este ano? Vamos fazer agora então? Vou escrever aqui mesmo: estou com 73 kg e antes que termine o ano quero estar, no máximo, com 60 kg. Pegue caderninho, papel e caneta e anote sua meta, faça sua programação de exercícios e controle o que entra por essa boquinha! Ah, não esqueça de tirar suas medidas. Vou tirar as minhas também.
Até mais
terça-feira, 4 de janeiro de 2011
E no princípio ... a dieta.
Isso que estou iniciando agora também foi meta no ano passado. Não apenas a dieta, mas também escrever sobre ela, no dia-a-dia, e assim juntos travarmos esta batalha contra essas gordurinhas indesejáveis que não nos pertencem. Só que no ano passado acabei enrolando, enrolando... E engordando mais uns quilinhos.
Quem não precisa emagrecer, acha que isso é coisa fácil, mas quem sente na pele ( e sobretudo na balança) sabe que não é.
Como sempre nos propomos novas metas em início de ano, vamos aproveitar para dar UP em nossa saúde, auto-estima e um DOWN na balança.
Vou procurar relatar aqui o meu procedimento diário que afete direta ou indiretamente os resultados. Juntamente estaremos controlando as medidas e peso.
Vamos juntos nesta jornada?
Ah, para quem começar a seguir o blog e já não for mais início de ano, não tem problema: sempre é hora de começar!
Dia 1 de janeiro:
Foi dia de intenção com zero ação. Não fiz nada em favor de minha meta, mas ao mesmo tracei a meta: voltar ao meu peso - que definitivamente não é este!
Dia 2 de Janeiro:
Tudo que precisamos é força de vontade. No início, MUITA força, mas em breve nem precisará de tanta.
Programei a esteira para 60', mas recebi um convite para almoço em família aos 20' de corrida...os outros 40 foram pro brejo... Amanhã tentamos novamente.
Dia 3 de Janeiro:
Hoje me interromperam aos 40' minutos de corrida. Mas tô progredindo. Exercitar me dá mais disposição e reduz a fome. Estou com uma dieta balanceada.
Dia 4 de Janeiro
Finalmente cheguei aos 60'.Com 2 interrupções por conta do celular, mas cheguei lá. Abri mão da casquinha de baunilha do Mac, que adoro! Mas gosto mais de mim que dela. Amanhã vou tirar minhas medidas e postar aqui. Imaginem o tamanho do compromisso que estounassumindo perante vocês!
Já passei por isso uma vez, há muitos anos atrás, e não vou dizer quantos, pra não começarem a tentar calcular minha idade. Emagreci na época 15 kg. Fiquei magérrima e linda. Mantive o peso por muitos e muitos anos... Hoje preciso novamente de me livrar destes 15 kg de novo.
Quem não precisa emagrecer, acha que isso é coisa fácil, mas quem sente na pele ( e sobretudo na balança) sabe que não é.
Como sempre nos propomos novas metas em início de ano, vamos aproveitar para dar UP em nossa saúde, auto-estima e um DOWN na balança.
Vou procurar relatar aqui o meu procedimento diário que afete direta ou indiretamente os resultados. Juntamente estaremos controlando as medidas e peso.
Vamos juntos nesta jornada?
Ah, para quem começar a seguir o blog e já não for mais início de ano, não tem problema: sempre é hora de começar!
Dia 1 de janeiro:
Foi dia de intenção com zero ação. Não fiz nada em favor de minha meta, mas ao mesmo tracei a meta: voltar ao meu peso - que definitivamente não é este!
Dia 2 de Janeiro:
Tudo que precisamos é força de vontade. No início, MUITA força, mas em breve nem precisará de tanta.
Programei a esteira para 60', mas recebi um convite para almoço em família aos 20' de corrida...os outros 40 foram pro brejo... Amanhã tentamos novamente.
Dia 3 de Janeiro:
Hoje me interromperam aos 40' minutos de corrida. Mas tô progredindo. Exercitar me dá mais disposição e reduz a fome. Estou com uma dieta balanceada.
Dia 4 de Janeiro
Finalmente cheguei aos 60'.Com 2 interrupções por conta do celular, mas cheguei lá. Abri mão da casquinha de baunilha do Mac, que adoro! Mas gosto mais de mim que dela. Amanhã vou tirar minhas medidas e postar aqui. Imaginem o tamanho do compromisso que estounassumindo perante vocês!
Já passei por isso uma vez, há muitos anos atrás, e não vou dizer quantos, pra não começarem a tentar calcular minha idade. Emagreci na época 15 kg. Fiquei magérrima e linda. Mantive o peso por muitos e muitos anos... Hoje preciso novamente de me livrar destes 15 kg de novo.
segunda-feira, 3 de janeiro de 2011
Arepas Colombianas
Como não dá pra ir à Colômbia toda vez que der vontade de comer daquelas Arepas deliciosas, hoje fiz uma experiência com as dicas do meu colombiano, e preparei arepas deliciosas.
Vou passar a receita, mas é daquele jeito que se passava antigamente, de cozinheira pra cozinheira, pois vamos colocando a mão na massa e sentindo o ponto... não tem medida exata, mas no final dá certo. À medida que eu for preparando outras vezes, vou procurar fazer as medidas exatas, para que aquelas que tem pouca experiência na cozinha também possam desfrutar. E olha que chique: fiz até fotos do preparo!!rsrs
Podem preparar, porque ficou deliciosa!!!!
Ingredientes:
Cozinhe o milho até que fique macio. Escorra a água, deixando só os grãos.
Em seguida passe pela máquina de moer.
Na tigela onde moeu, junte um pouco de açúcar, sal o suficiente para temperar e um pouco de manteiga. Até aqui é a receita tradicional. Eu adicionei 2 colheres (sopa) de queijo ralado, portanto, coloque à gosto, mas não exagere, pois não é pão-de-queijo...rsrsrs
Aqui deixei meu colombiano amassar, mas pode pôr seu brasileirinho mesmo pra colocar a mão na massa!
Em seguida, unte as mãos e faça bolas com as massas, achatando-as depois, fazendo o formato de um hamburguer. Pode fazer no tamanho que preferir. Aqui eu as fiz pequenas, mas da próxima vez vou fazer maiores e mais grossas, pois fica mais saborosa.
Se quiser fazer recheada de queijo, faça 2 discos, e una-os colocando o queijo entre entre e fechando as bordas com as mãos umedecidas.
Grelhei de 2 formas: testei na frigideira teflon e na de ferro com frisos... os primeiros ficaram um pouco feios pela insegurança de quando virar, mas não tenha medo... espere que doure um lado pra depois virar.
Algumas observações: não coloque tanta manteiga, senão o gosto vai sobressair, como na minha, e não é esta a intenção.
Na frigideira ela gruda menos mas na de ferro fica mais bonita... acho que é questão de prática... chegaremos lá!
Não precisa dourar tanto assim, mas também fica bom. Seu paladar é quem manda.
Vou passar a receita, mas é daquele jeito que se passava antigamente, de cozinheira pra cozinheira, pois vamos colocando a mão na massa e sentindo o ponto... não tem medida exata, mas no final dá certo. À medida que eu for preparando outras vezes, vou procurar fazer as medidas exatas, para que aquelas que tem pouca experiência na cozinha também possam desfrutar. E olha que chique: fiz até fotos do preparo!!rsrs
Podem preparar, porque ficou deliciosa!!!!
AREPA COLOMBIANA
Ingredientes:
- milho branco ( aqueles que usamos pra fazer canjica)
- sal
- açúcar
- manteiga
- queijo ralado ( este à la brasileira, pois usei o minas ralado)
Cozinhe o milho até que fique macio. Escorra a água, deixando só os grãos.
Em seguida passe pela máquina de moer.
Na tigela onde moeu, junte um pouco de açúcar, sal o suficiente para temperar e um pouco de manteiga. Até aqui é a receita tradicional. Eu adicionei 2 colheres (sopa) de queijo ralado, portanto, coloque à gosto, mas não exagere, pois não é pão-de-queijo...rsrsrs
Aqui deixei meu colombiano amassar, mas pode pôr seu brasileirinho mesmo pra colocar a mão na massa!
Em seguida, unte as mãos e faça bolas com as massas, achatando-as depois, fazendo o formato de um hamburguer. Pode fazer no tamanho que preferir. Aqui eu as fiz pequenas, mas da próxima vez vou fazer maiores e mais grossas, pois fica mais saborosa.
Se quiser fazer recheada de queijo, faça 2 discos, e una-os colocando o queijo entre entre e fechando as bordas com as mãos umedecidas.
Grelhei de 2 formas: testei na frigideira teflon e na de ferro com frisos... os primeiros ficaram um pouco feios pela insegurança de quando virar, mas não tenha medo... espere que doure um lado pra depois virar.
Algumas observações: não coloque tanta manteiga, senão o gosto vai sobressair, como na minha, e não é esta a intenção.
Na frigideira ela gruda menos mas na de ferro fica mais bonita... acho que é questão de prática... chegaremos lá!
Não precisa dourar tanto assim, mas também fica bom. Seu paladar é quem manda.
domingo, 2 de janeiro de 2011
Cerimonial Social
Ano novo! Novos projetos, novas metas e ainda implementação de metas não concluídas.
Aproveitando todo este ensejo, dou início a uma série de dicas na área de cerimonial social, que poderá ajudar quem já trabalha na área de cerimonial social, ou para quem tem planos de implementar trabalhos nesta área.
Tendo já bastante experiência nesta área, vou começar ressaltando pequenos detalhes que são cruciais para a concretização perfeita dos eventos, os quais percebi que estão sendo ignorados por cerimoniais com menos experiência, talvez por displicência ou mesmo por desconhecimento.
Talvez pelo fato de atuar simultaneamente em várias áreas ligadas aos eventos, mantenho minha atenção voltada também para o ótimo andamento de cada prestador envolvido.
Agora chega de conversa fiada e vamos ao que interessa...
CASAMENTO:
* Reserve espaço no estacionamento para o carro da noiva. O local deve ser estratégico, dando fácil aceso á entrada principal da igreja ou salão de festas, por onde a noiva fará sua entrada triunfal. Existem inclusive cones sinalizadores com luzes pisca à bateria, perfeito para alertar os distraídos.
* Na cerimônia religiosa fique atento na elaboração do cortejo: durante a entrada da noiva não deverá haver ninguém à sua frente, pois seria um sério problema para o fotógrafo ficar tentando adiantar a daminha ou quem quer que seja, para conseguir uma pose exclusiva da noiva. Na saída busque seguir o mesmo procedimento: a noiva deve ser a primeira a sair, e só comece a liberar o restante do cortejo após se certificar que o fotógrafo registrou todas as poses necessárias.
Vá anotando estas dicas aí, e até a próxima!
Aproveitando todo este ensejo, dou início a uma série de dicas na área de cerimonial social, que poderá ajudar quem já trabalha na área de cerimonial social, ou para quem tem planos de implementar trabalhos nesta área.
Tendo já bastante experiência nesta área, vou começar ressaltando pequenos detalhes que são cruciais para a concretização perfeita dos eventos, os quais percebi que estão sendo ignorados por cerimoniais com menos experiência, talvez por displicência ou mesmo por desconhecimento.
Talvez pelo fato de atuar simultaneamente em várias áreas ligadas aos eventos, mantenho minha atenção voltada também para o ótimo andamento de cada prestador envolvido.
Agora chega de conversa fiada e vamos ao que interessa...
CASAMENTO:
* Reserve espaço no estacionamento para o carro da noiva. O local deve ser estratégico, dando fácil aceso á entrada principal da igreja ou salão de festas, por onde a noiva fará sua entrada triunfal. Existem inclusive cones sinalizadores com luzes pisca à bateria, perfeito para alertar os distraídos.
* Na cerimônia religiosa fique atento na elaboração do cortejo: durante a entrada da noiva não deverá haver ninguém à sua frente, pois seria um sério problema para o fotógrafo ficar tentando adiantar a daminha ou quem quer que seja, para conseguir uma pose exclusiva da noiva. Na saída busque seguir o mesmo procedimento: a noiva deve ser a primeira a sair, e só comece a liberar o restante do cortejo após se certificar que o fotógrafo registrou todas as poses necessárias.
Vá anotando estas dicas aí, e até a próxima!
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