Mousse do Papa

Vou postar esta receita aqui só por medo de perdê-la entre meus papéis, pois é a considero um tesouro!


Ingredientes:
1 envelope de gelatina branca em pó, sem sabor ( 12 g )
2 xícaras (chá) de queijo fresco tipo minas
1 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar


Cobertura:
350g de goiabada picada


Modo de preparo:
Amoleça a gelatina em 1/2 xícara de água fria. Reserve. Bata no liquidificador o queijo, o creme de leite e o açúcar. Acrescente a gelatina previamente dissolvida em banho-maria, bata mais um pouco e despeje numa forma redonda de furo central untada. Leve à geladeira por 4 horas no mínimo.


Preparo da cobertura:
Leve ao fogo a goiabada com 1/2 xícara de água, mexendo sempre até derreter.


Para servir, desenforme a mousse e cubra com o molho de goiabada.


10 porções.