Pão de Banana e Nozes da D. Sharon

Meninas, sempre que guardo uma receita especial, incluo o nome de quem me deu no título, para ter certeza de que é realmente a que estou procurando. Esta receita peguei aos 14 anos de idade, lá em Caracaraí, RR, com a esposa do Pastor Bill, D. Sharon. Era um casal maravilhoso de americanos que cuidavam da Igreja Batista na cidade...tempos bons...Bem, vamos à receita então:


PÃO DE BANANA E NOZES DA D. SHARON


Ingredientes:
1/3 xícara de óleo de milho ou girassol ( soja é muito forte o cheiro, mas pode usar se não tiver outro)
1/2 xícara de açúcar 
2 ovos
1 3/4 de farinha de trigo
1 colher (sobremesa cheia) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá bem rasinha de sal
1 xícara de bananas nanicas amassadas
1/2 xícara de nozes ou castanhas ( eu gosto com castanha-do-pará0


Modo de preparo: 
Bata o açúcar e o óleo até ficar cremoso. Adicione os ovos e bata bem. Coloque os ingredientes secos e misture-os alternando com as bananas. Junte as nozes. Coloque em forma de pão untada. Asse em forno quente.


Minhas dicas:
Bem, eu não perco muito tempo batendo o açúcar com o óleo...junto logo os ovos e deixo batendo enquanto vou amassar as bananas e picar as castanhas. Isso vai encher a massa de ar e fazer com que fique bem fofinho. Para ficar mais saudável, eu substitui o açúcar branco por mascavo e a farinha normal por integral quase toda... tipo 1 e 1/3 e 2/3coloquei de uma farinha leve e sem gluten, como p. exemplo de milho ou batata. Assei a 200º até crescer e baixei para 180º para terminar de assar por dentro. Assa bem rápido, e tem mais textura de bolo que de pão.  Sem  alterar a receita também fica deliciosa. Beijocas.

MOLHO BARBECUE

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Para mim, este é o melhor molho para acompanhar assados, sobretudo de carne suína. Em umas das aquisições que fiz em São Paulo este último final de semana, está um livro entitulado: Presentes Deliciosos.. e que delícia mesmo! Entre um dos presentes, esta receita que parece maravilhosa! Ainda não testei, mas vou testar muito breve, porém se algum de vocês testar antes, me dê seu parecer, por favor! Então, presentinho para vocês:

Molho Barbecue

600 ml de Coca Cola ( não deve ser diet)
3-4 dentes de alho descascados e esmagados
1/2 colher (chá) de sal grosso
340g de ketchup
60 ml de vinagre de maçã
2 colheres (sopa) de molho de soja ( opcional)
1 colher (sopa) de pimenta vermelha em pó
1-2 colheres (chá) de molho de pimenta à gosto
pimenta-do-reino moída grossa a gosto
2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, exceto o suco de limão, em uma panela sobre fogo médio. Deixe ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo branco por cerca de 30-45 minutos, até engrossar.
Retire do fogo e acrescente o suco de limão. Ajuste o tempero a gosto.
Deixe o molho decantar, enquanto ainda estiver quente, em frascos limpos e esterilizados. Feche bem e dê de presente. Pode ser armazenado na geladeira por até 2 meses.

 Bon Apetit

Mousse do Papa

Vou postar esta receita aqui só por medo de perdê-la entre meus papéis, pois é a considero um tesouro!


Ingredientes:
1 envelope de gelatina branca em pó, sem sabor ( 12 g )
2 xícaras (chá) de queijo fresco tipo minas
1 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar


Cobertura:
350g de goiabada picada


Modo de preparo:
Amoleça a gelatina em 1/2 xícara de água fria. Reserve. Bata no liquidificador o queijo, o creme de leite e o açúcar. Acrescente a gelatina previamente dissolvida em banho-maria, bata mais um pouco e despeje numa forma redonda de furo central untada. Leve à geladeira por 4 horas no mínimo.


Preparo da cobertura:
Leve ao fogo a goiabada com 1/2 xícara de água, mexendo sempre até derreter.


Para servir, desenforme a mousse e cubra com o molho de goiabada.


10 porções.

Waffle Caipira



Ingredientes:

2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 1/2 xícara (chá) de leite
2 1/2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (chá) cheias de fermento em pó
3 colheres (chá) de erva-doce

 Modo de preparo:

Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o leite. Sem parar de bater, juntar o fubá, a farinha de trigo e o fermento. Colocar numa tigela, juntar a erva-doce e misturar. Colocar no aparelho de waffles untado e deixar dourar. 

Se você não tiver o aparelho, poderá assar em uma frigideira com teflon: unte levemente, despeje a massa e tampe. Quando estiver firme por cima, é só virar e esperar dourar também do outro lado. 

Particularmente eu prefiro ela preparada na frigideira, pois fica mais fofinha!

Sirva com o acompanhamento de sua preferência: manteiga, mel, geléia...

Bom apetite!

Bolo Toalha Felpuda

Ingredientes:
5 ovos
1 copo de margarina
2 copos de açúcar
3 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de pó royal
1 vidro pequeno de leite de côco
a mesma medida de leite

Modo de fazer:
Bata as claras em neve e reserve. Bata numa tigela grande a margarina, o açúcar e as gemas até virar um creme. Junte a este creme a farinha de trigo, o pó royal, o leite de côco e o leite. Misture bem e junte as claras em neve, misturando devagar. Asse em forma untada e enfarinhada em forno quente.
Depois de assado e ainda quente, despeje a cobertura.

Cobertura:
Misture em uma panela:
2 copos de água
1 1/2 copo de açúcar
100g côco ralado

Leve ao fogo para secar quase toda a água e espalhe sobre o bolo.

Niver de Gatinha

Pelo título parece que foi um aniversário de no máximo 15 anos, mas se enganam: foi o meu niver! De quantos anos? mais de 30...rsrs.
Na casa deste ferreiro o espeto não é de pau. Caprichei em cada detalhe, para que convidado se sentisse especial, e se sentisse surpreendido. Agora vou publicar as fotos, e em breve postarei como fazer cada um.

Acima uma visão geral da área da mesa do bolo.



Aqui, mini-tortinhas, bombons de côco e maracujá, um buquê de amêndoas glaçadas.

Aqui os  cupcakes com minha receita predileta de bolo de chocolate, recheados com ganache de chocolate e cobertura de chantilly. E muitas gatinhas...

Para ressaltar o bolo, criei um lustre com botões de rosa feitos em cetim de seda. Este composto por aproximadamente 300 botões de rosa. E o bolo com patinhas de gatinha ao longo dele, com a mais charmosa e sexy gatinha no topo...













No manequim 36

Como havia dito, havendo chegado aos 69 kg, com dieta, exercício e massagem, emagreci 15 kg. Todos na cidade achavam que eu tinha feito plástica ou sei lá mais o quê), mas o que fiz foi o que estou dizendo, e não ficou uma celulite pra contar a história. É sério. Vou mostrar pra vocês... olha aí!

Depois que já havia emagrecido, comecei fazer aeróbica com pesos, para ganhar massa. Funcionou perfeitamente. 

Não quero ficar tão magra assim de novo... gosto de ficar com pernas grossas, bumbum grande e não gosto de meus seios pequenos. Hoje estou usando soutien tam. 46, apesar do manequim de calça oscilar entre 40 e 42, conforme o modelo, mas tudo que vai dentro do sountien é meu mesmo, nada comprado na loja...rsrsrs.

Aproveitando o assunto, acho que isso é uma das coisas que mais fascinam os homens! Eu adoro usar decote, e os olhares deles dificilmente conseguem se desviar. Somente os muito educados...rsrs... sem contar que é o prato predileto do maridão! kkk

Todos dizem que é preciso escrever sua meta... acreditam que ainda não fiz este ano? Vamos fazer agora então? Vou escrever aqui mesmo: estou com 73 kg e antes que termine o ano quero estar, no máximo, com 60 kg.  Pegue caderninho, papel e caneta e anote  sua meta, faça sua programação de exercícios e controle o que entra por essa boquinha! Ah, não esqueça de tirar suas medidas. Vou tirar as minhas também.

Até mais